Name: Low-Carb-Schokoladenkuchen mit Frischkäse-Frosting
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 4 Eier, getrennt; 200 g zuckerfreie Schoko-Drops; 120 g Xylit; 40 g Mandelmehl; ...

Low-Carb-Schokoladenkuchen mit Frischkäse-Frosting

Foto: Carsten Maier, Farina Terhaag

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Springform (Ø 26 cm) mit etwas Butter fetten. Den Rühraufsatz einsetzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"4","amount_float":4,"verbose":"4 Eiwei\u00df","verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00df"})}}

Steif schlagen

3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wir übertreiben nicht, wenn wir dir sagen, dass dieser Kuchen unbedingt nachgebacken werden muss! Kaum zu glauben, dass der Schokoladenkuchen mit Frischkäse-Topping aus dem Thermomix® wirklich low carb ist. Der Teig wird aus Eiern, Mandelmehl, Xylit und Low-Carb-Schokodrops zubereitet. Und das Topping ist ein Frosting aus Frischkäse und Kakao. Speichere dir das Rezept unbedingt in deiner Favoritenliste.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Springform mit etwas Butter fetten. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen, den Eischnee umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

Schokodrops und Butter in den Mixtopf geben, 6 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen und umfüllen. Den Mixtopf spülen. Eigelbe mit Xylit im Mixtopf 2 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Schoko-Butter-Masse und...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	zuckerfreie Schoko-Drops
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Xylit
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz