Schaumige Schokomousse
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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Schau­mi­ge Scho­ko­mous­se

  • 35 Min.
  • 3 Std.
  • 6 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Topf
Unter Sichtkontakt steif schlagen
Zeit
2-3
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Eischnee umfüllen und kalt stellen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Schoko Mousse ist der Klassiker unter den Desserts. Es zergeht auf der Zunge und schmeckt so fein nach Schokolade, dass wir nicht genug davon bekommen können. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist ganz einfach. Schnell ran an den Zaubertopf, deine Gäste werden beeindruckt sein.

Zubereitungsschritte

1

Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße und Salz in den fettfreien Mixtopf geben, unter Sichtkontakt 2–3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Eischnee umfüllen und kalt stellen.

2

Den Mixtopf ausspülen, Rühraufsatz erneut einsetzen. Die Sahne unter Sichtkontakt Stufe 3 ohne Zeiteinstellung steif schlagen, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen. Den Rühraufsatz entnehmen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}sehr frische Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
240{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
260{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gEdelbitterschokolade in Stücken
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELVanillezucker

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