Name: Schaumige Schokomousse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 4 sehr frische Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 240 g Sahne; ...

Foto: Tina Bumann

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Rühraufsatz einsetzen.

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Unter Sichtkontakt steif schlagen

2-3

3.5

Eischnee umfüllen und kalt stellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Schoko Mousse ist der Klassiker unter den Desserts. Es zergeht auf der Zunge und schmeckt so fein nach Schokolade, dass wir nicht genug davon bekommen können. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist ganz einfach. Schnell ran an den Zaubertopf, deine Gäste werden beeindruckt sein.

Zubereitungsschritte

Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße und Salz in den fettfreien Mixtopf geben, unter Sichtkontakt 2–3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Eischnee umfüllen und kalt stellen.

Den Mixtopf ausspülen, Rühraufsatz erneut einsetzen. Die Sahne unter Sichtkontakt Stufe 3 ohne Zeiteinstellung steif schlagen, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen. Den Rühraufsatz entnehmen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	sehr frische Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
240{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
260{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Edelbitterschokolade in Stücken
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Vanillezucker

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