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Am Vortag
- 300 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
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8.0
- Die zerkleinerte Kuvertüre mit dem Spatel nach unten schieben.
- 100 g Butter, in Stücken
- 500 g Sahne
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Am Vortag 300 g Kuvertüre in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter mit Sahne zugeben und 8 Min. | 80 °C | Stufe 2 schmelzen. Schokosahne umfüllen und über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen.
2
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen.
Zutaten
| 450 g | Zartbitterkuvertüre, in Stücken |
| 100 g | Butter, in Stücken |
| 500 g | Sahne |
| 5 | Eier |
| 180 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| AUSSERDEM | |
|---|---|
| einige Holzspieße | |
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