Name: Schokomuffins mit knusprigen Streuseln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: USA und Kanada
Ingredients: 80 g Marzipanrohmasse, in Stücken; 100 g Mehl Type 405; 40 g Zucker; 1 Prise Salz; 75 g kalte Butter, in Stücken; 125 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Einfetten; 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken; 200 g Birnen, geschält und geviertelt; 1 EL Zitronensaft; 230 g Mehl Type 405; 2 EL Kakaopulver; 3 TL Weinstein-Backpulver; 2 Eier; 150 g Zucker; 0.5 TL Salz; 250 g Milch

Foto: Jorma Gottwald

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Vermischen

6.0

Kalt stellen

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs einfetten.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Streusel Marzipanrohmasse, Mehl, Zucker, Salz und Butter in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 vermischen, umfüllen und kalt stellen. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs einfetten.

Für den Teig Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Birnen und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Streusel
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Marzipanrohmasse, in Stücken
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken

Muffinteig
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Einfetten
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zartbitterschokolade, in Stücken
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Birnen, geschält und geviertelt
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
230{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kakaopulver