Schokoladen-Mascarpone-Ravioli mit Karamellsoße
Foto: StockFood / StockFood Studios / Photoart
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Scho­ko­la­den-Mas­ca­r­po­ne-Ra­vi­o­li mit Ka­ra­mell­so­ße

  • 45 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 8 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
Für den Teig
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"300","amount_float":300,"verbose":"300 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"25","amount_float":25,"verbose":"25 g Kakaopulver","verbose_template":"{%amount%} g Kakaopulver"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Puderzucker","verbose_template":"{%amount%} g Puderzucker"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Eier","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte nochmals mit den Händen durchkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. ruhen lassen.
Kochmodus
  • Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Mehl, Kakaopulver, 1 Prise Salz, Puderzucker sowie Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte nochmals mit den Händen durchkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung alle Zutaten, bis auf das Wasser, in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 3 verrühren. Den Teig portionsweise mit der Nudelmaschine zu dünnen, etwa 10 cm breiten Bahnen ausrollen....

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN TEIG
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
Salz
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
FÜR DIE FÜLLUNG
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gNugatcreme
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Salz
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELPuderzucker
etwas Wasser, zum Bestreichen
FÜR DIE SOSSE UND GARNITUR
100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
40{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
Fleur de Sel
Kakaopulver
80{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne, halb steif geschlagen

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Rezensionen

{{reviewButton(1)}} {{reviewButton(2)}}
  • {{review.user.name}}
    {{date(review.created_at)}}
    {{review.reply.name}} vom ZauberTopf-Team
    • Mehr laden
    {{reviewButton(3)}}

    Das könnte dir auch schmecken

    Schwarzwälder-Kirsch-Cookies
    45 Min.

    Schwarzwälder-Kirsch-Cookies
    Schnelle „Kinder Schokolade“-Pralinen
    20 Min.

    Schnelle „Kinder Schokolade“-Pralinen
    Zimt-Traumstücke
    40 Min.

    Zimt-Traumstücke
    Süß-salzige Schokotafeln mit TUC-Keksen
    10 Min.

    Süß-salzige Schokotafeln mit TUC-Keksen

    In Kollektionen

    16
    Ravioli
    Speichern

    Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

    Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

    Absenden
    Meine Kochbücher
    Neues Kochbuch
    Zum Wochenplaner hinzufügen
    {{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
    • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
    Wochenplaner öffnen
    Mein Wochenplaner Heute
    {{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
    Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
    {{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
    • Heute {{day.date.format("dd")}} {{day.date.format("DD MMM")}}
      Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

      {{entry.recipe.title}}

    Mein Wochenplaner Heute
    {{days[0].date.format("DD. MMM")}} - {{days[6].date.format("DD. MMM")}}
    Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
    • Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

      {{entry.recipe.title}}

    {{rangedescription}}
    {{rangetext}}
    {{rangebutton}}