Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
Für den Teig
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"300","amount_float":300,"verbose":"300 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"25","amount_float":25,"verbose":"25 g Kakaopulver","verbose_template":"{%amount%} g Kakaopulver"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Puderzucker","verbose_template":"{%amount%} g Puderzucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Eier","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
Kneten
02
00
0
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte nochmals mit den Händen durchkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. ruhen lassen.
- Den Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Mehl, Kakaopulver, 1 Prise Salz, Puderzucker sowie Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte nochmals mit den Händen durchkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Für die Füllung alle Zutaten, bis auf das Wasser, in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 3 verrühren. Den Teig portionsweise mit der Nudelmaschine zu dünnen, etwa 10 cm breiten Bahnen ausrollen....
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| FÜR DEN TEIG | |
|---|---|
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kakaopulver |
| Salz | |
| 30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| 3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| FÜR DIE FÜLLUNG | |
|---|---|
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Nugatcreme |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Salz | |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Puderzucker |
| etwas Wasser, zum Bestreichen | |
| FÜR DIE SOSSE UND GARNITUR | |
|---|---|
| 100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 100{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 40{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| Fleur de Sel | |
| Kakaopulver | |
| 80{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne, halb steif geschlagen |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
In Kollektionen
16
