Saftige Schokoschnecken
Foto: Bosch / Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Saf­ti­ge Scho­koschne­cken

  • 50 Min.
  • 1 Std.
  • 12 Stück
Ø 3,00
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  • 250 g Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 Pck. Trockenhefe
Topf
Erwärmen
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 450 g Weizenmehl Type 405
  • 65 g weiche Butter, in Stücken
  • 35 g Kakaopulver
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Teig Milch, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, Butter, Kakaopulver, Eigelb und Salz zugeben und alles 3 Min. | Teigmodus verkneten. Teig umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen.

2

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 40x30 cm) ausrollen. „Nutella" auf dem Teig...

Zutaten

Für 1212 Stück
Für die Schnecken
250250 gMilch
6060 gZucker
11 Pck.Trockenhefe
450450 gWeizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten
6565 gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
3535 gKakaopulver
Für die Glasur
601 gPuderzucker
601 gSahne
2350 EL„Nutella
12 ELKakaopulver
Außerdem
Springform (Ø 26 cm)

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