- 300 g Mehl Type 405
- 200 g Butter, in Stücken
- 80 g Zucker
- 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 40 g Kakaopulver
- 60 g Sahne
- 50 g Schokostreusel
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 45 Min. in den Kühlschrank legen.
- Den Mixtopf spülen.
- Den Teig portionsweise zu Rollen (Ø 2 cm) formen. Die Rollen nochmal für 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen. Die Rollen in etwa 0,5 cm dünne Scheiben schneiden und diese auf die vorbereiteten Backbleche legen. Im heißen Ofen nacheinander jeweils etwa 10 Min. backen.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 300 g weiße Kuvertüre, in Stücken
- Die abgekühlten Taler jeweils zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren. Vollständig trocknen lassen.
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Kakaopulver, Sahne sowie Schokostreusel in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 45 Min. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf spülen.
Den Teig portionsweise zu Rollen (Ø 2 cm) formen. Die Rollen nochmal für 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen. Die Rollen in etwa 0,5 cm dünne Scheiben schneiden und diese auf die vorbereiteten Backbleche legen. Im heißen Ofen nacheinander jeweils etwa 10 Min. backen.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Die weiße Kuvertüre 7 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, dann 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Die abgekühlten Taler jeweils zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren. Vollständig trocknen lassen.
Zutaten
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kakaopulver |
| 60{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schokostreusel |
| 300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiße Kuvertüre, in Stücken |
| bunte Zuckerperlen, zum Garnieren |
Nährwerte (Pro Portion)
Vegetarisch
