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- 300 g Mehl Type 405
- 200 g Butter, in Stücken
- 80 g Zucker
- 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 40 g Kakaopulver
- 60 g Sahne
- 50 g Schokostreusel
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4.0
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 45 Min. in den Kühlschrank legen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Kakaopulver, Sahne sowie Schokostreusel in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 45 Min. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf spülen.
2
Den Teig portionsweise zu Rollen (Ø 2 cm) formen. Die Rollen nochmal für 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 300 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 200 g | Butter, in Stücken |
| 80 g | Zucker |
| 1 TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | Kakaopulver |
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