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Fein Mahlen
00
10
0
10.0
- Das Schüttelbrotmehl umfüllen. Den Mixtopf spülen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Das Schüttelbrot im Mixtopf 10 Sek. |Stufe 10 zu feinem Mehl mahlen und umfüllen. Den Mixtopf spülen.
2
500 g Wasser in den Mixtopf geben. Die Kartoffeln in den Gareinsatz geben, diesen einhängen und 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Ausdampfen und auskühlen lassen. Den Mixtopf leeren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schüttelbrot |
| 1300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | mehligkochende Kartoffeln, halbiert |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelmehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| Für die Soße | |
|---|---|
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zwiebeln |
| 30{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Pfifferlinge |
| 200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| Salz | |
| Außerdem | |
|---|---|
| 12{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Salbeiblätter zum Garnieren |
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