Name: Schwarz-rot-goldener Obstkuchen
Yield: 24 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 8 Eier; 4 EL Wasser; 200 g Zucker; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 200 g Weizenmehl Type 405; 1 Prise Salz; 500 g Sahne; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Rühraufsatz einsetzen.

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Aufschlagen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Dann 6 Min. | Stufe 4 ohne Messbecher weiterschlagen.

Den Rühraufsatz entfernen. Mehl sowie Salz zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 verrühren. Teig auf das Backblech streichen und ca. 40 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mixtopf und...

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
8{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Wasser
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Creme
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Sahnesteif
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand

Für den Belag
480{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pfirsiche (Dose), abgetropft, in Scheiben
500{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, in Scheiben
600{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blaubeeren
2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	klarer Tortenguss
80{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gehobelte Mandeln

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