Schwarz-rot-goldener Obstkuchen
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Schwa­rz-rot-gol­de­ner Obst­ku­chen

  • 1 Std.
  • 2 Std.
  • 24 Stücke
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  • Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen
Zeit
06
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Dann 6 Min. | Stufe 4 ohne Messbecher weiterschlagen.

2

Den Rühraufsatz entfernen. Mehl sowie Salz zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 verrühren. Teig auf das Backblech streichen und ca. 40 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mixtopf und...

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
8{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELWasser
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Für die Creme
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
Für den Belag
480{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gPfirsiche (Dose), abgetropft, in Scheiben
500{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, in Scheiben
600{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlaubeeren
2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.klarer Tortenguss
80{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} ggehobelte Mandeln

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