Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- 600 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Leinsamen
- 50 g Zuckerrübensirup
- 1 TL Brotgewürz
- 1 TL Salz
- 50 g Haferflocken zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
- 60 g Sojamehl
- 160 g Buchweizenmehl
- 25 g Flohsamenschalen
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- Eine Kastenform (25 cm) mit Butter fetten, mit etwas Haferflocken auskleiden und den Teig hineingeben. Den Teig abgedeckt etwa 2 Std. gehen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Alle Zutaten, bis auf Butter, Avocado, Ei und Öl, in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus zu einem lockeren Teig verkneten. Eine Kastenform (25 cm) mit Butter fetten, mit etwas Haferflocken auskleiden und den Teig hineingeben. Den Teig abgedeckt etwa 2 Std. gehen lassen.
2
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig im vorgeheizten Ofen 1 Std. 15 Min. backen. Vor dem Verzehr gut auskühlen lassen. Anschließend die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl zu Spiegeleiern ausbacken. Das Brot anschneiden und mit Avocadoscheiben belegen. Jeweils ein Spiegelei daraufgeben und servieren.
Zutaten
Für 1 {{recipe_quantity_value}} Brot à 10 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenkerne |
| 30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Leinsamen |
| 50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zuckerrübensirup |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Brotgewürz |
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