Skyr-Schmarrn mit Beerensoße
Foto: Anna Gieseler
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Skyr-Schmarrn mit Bee­ren­so­ße

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Für das Beerenmus
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Topf
Pulverisieren
Zeit
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10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

 Dieser fluffige Skyr-Schmarrn wird mit Skyr, Eiern und Milch zubereitet und ist eine gesunde und proteinreiche Variante des klassischen Schmarrns. Perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch.

Zubereitungsschritte

1

30 g Erythrit in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Die Haferflocken in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8 mahlen und umfüllen. Beeren mit Zitronensaft in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 8 pürieren und umfüllen. Den Mixtopf ausspülen.

2

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und Eiweiße mit Salz hineingeben. Eiweiße ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und den Eischnee...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
170{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gErythrit
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaferflocken
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBeeren (TK)
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft
6{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenSalz

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