Name: Snäckebrot
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 175 g Milch; 25 g Honig; 10 g Hefe; 200 g Dinkelvollkornmehl; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Verrühren

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch mit Honig sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Beide Mehlsorten, Koriander und Salz hinzufügen, alles 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Kugel formen und in eine leicht bemehlte Schüssel legen. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

175{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Honig
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hefe
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelvollkornmehl
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roggenmehl Type 1370, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Korianderpulver