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Spargel schälen, die unteren holzigen Enden abschneiden und die Schalen und Enden in den Garkorb geben.
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Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Spargel schälen, die unteren holzigen Enden abschneiden und die Schalen und Enden in den Garkorb geben. Spargelköpfe abschneiden und beiseitelegen, übrige Stangen in 2 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma® legen. Wasser, Zitronensaft, Zucker und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
2
Varoma® mit dem Spargel beiseitestellen, die Garflüssigkeit auffangen. Butter in den Mixtopf geben, 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen....
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
weißer Spargel
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Wasser
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Zitronensaft
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Zucker, zzgl. etwas mehr zum Würzen
Salz
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g
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