Spargelcremesuppe mit Basilikum-Öl
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Spar­gel­cre­me­sup­pe mit Ba­si­li­kum-Öl

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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  • Spargel schälen, die unteren holzigen Enden abschneiden und die Schalen und Enden in den Garkorb geben. Spargelköpfe abschneiden und beiseitelegen, übrige Stangen in 2 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma legen.
Kochmodus
  • 1000 g Wasser
  • 10 g Zitronensaft
  • 15 g Zucker
  • 1 TL Salz
Topf
  • Garkorb einhängen, Varoma aufsetzen.
Kochmodus
Zeit
20
00
Varoma
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Spargel schälen, die unteren holzigen Enden abschneiden und die Schalen und Enden in den Garkorb geben. Spargelköpfe abschneiden und beiseitelegen, übrige Stangen in 2 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma® legen. Wasser, Zitronensaft, Zucker und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

2

Varoma® mit dem Spargel beiseitestellen, die Garflüssigkeit auffangen. Butter in den Mixtopf geben, 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißer Spargel
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. etwas mehr zum Würzen
Salz
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken

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