Spargelcremesuppe mit Basilikum-Öl
Foto: Nicky & Max
  • TM31
  • TM5®
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Spar­gel­cre­me­sup­pe mit Ba­si­li­kum-Öl

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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  • Spargel schälen, die unteren holzigen Enden abschneiden und die Schalen und Enden in den Garkorb geben. Spargelköpfe abschneiden und beiseitelegen, übrige Stangen in 2 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma legen.
Kochmodus
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Topf
  • Garkorb einhängen, Varoma aufsetzen.
Kochmodus
Garen
Zeit
20
00
Varoma
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Spargel schälen, die unteren holzigen Enden abschneiden und die Schalen und Enden in den Garkorb geben. Spargelköpfe abschneiden und beiseitelegen, übrige Stangen in 2 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma® legen. Wasser, Zitronensaft, Zucker und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

2

Varoma® mit dem Spargel beiseitestellen, die Garflüssigkeit auffangen. Butter in den Mixtopf geben, 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißer Spargel
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
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15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. etwas mehr zum Würzen
Salz
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken

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