Spinatrisotto
  • TM31
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Spinatrisotto

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 4 Personen
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  • 50 g Parmesan, in Stücken
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Parmesan umfüllen.
Kochmodus
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Schalotten mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Butter und Öl zugeben, 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.

2

Den Risottoreis zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | Linkslauf | 100 °C | Stufe 1 dünsten. Den Wein zufügen und ohne Messbecher 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 ablöschen. Geflügelfond, Spinat und Salz zugeben. Mit dem Spatel den Reis vom Boden lösen. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Thermomix® stellen. Das Risotto 13 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
320{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRisottoreis

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