Fluffige Stern-Donuts
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Fluf­fi­ge Stern-Do­nuts

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 24 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
Für den Teig
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"125","amount_float":125,"verbose":"125 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
Topf
Erwärmen
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL gemahlener Zimt","verbose_template":"{%amount%} TL gemahlener Zimt"})}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 EL Rohrzucker","verbose_template":"{%amount%} EL Rohrzucker"})}}
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Topf
Zu einem glatten Teig verkneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Hefe und Milch in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten bis auf das Öl zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. 24 Sterne ausstechen und mithilfe eines Kochlöffelstiels jeweils mittig ein kleines Loch formen. Nun die...

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgemahlener Zimt
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRohrzucker
Für den Guss
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELWasser
70{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnusskrokant
Außerdem
Sternchenausstecher (Ø 8–10 cm)

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