Name: Fluffige Stern-Donuts
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 20 g frische Hefe; 125 g Milch; 250 g Dinkelmehl Type 630 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 TL gemahlener Zimt; 1 Prise Salz; 2 EL Rohrzucker; 1 Ei; ...

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Für den Teig

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Erwärmen

2.0

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Zu einem glatten Teig verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Hefe und Milch in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten bis auf das Öl zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. 24 Sterne ausstechen und mithilfe eines Kochlöffelstiels jeweils mittig ein kleines Loch formen. Nun die...

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 630 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlener Zimt
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rohrzucker

Für den Guss
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Wasser
70{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnusskrokant

Außerdem
	Sternchenausstecher (Ø 8–10 cm)

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