Süßkartoffel-Kumpir mit Bulgur
Foto: Désirée Peikert
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Süß­kar­tof­fel-Kum­pir mit Bul­gur

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Süßkartoffeln mit einer Gabel rundherum einstechen und mit {{calcIngredientValue("2").toString().replace(".", ",")}} EL Öl einreiben. Mit {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Prisen Salz bestreuen und auf das Blech legen. Im heißen Ofen ca. 1 Std. garen.
Kochmodus
  • Alternativ kann die Kumpir auch auf dem Grill gegart werden.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hinter diesem einfachen vegetarischem Rezept verbirgt sich ein Süßkartoffel-Kumpir mit Bulgur und Joghurtsoße aus dem Thermomix®. Die Anleitung führt dich Schritt für Schritt zum leckersten Kumpir, seit es Süßkartoffeln gibt.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffeln mit einer Gabel rundherum einstechen und mit 2 EL Öl einreiben. Mit 2 Prisen Salz bestreuen und auf das Blech legen. Im heißen Ofen ca. 1 Std. garen.

2

Inzwischen Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Rotkohl, Honig, 0,25 TL Salz, Zitronensaft und 2 EL Öl in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Süßkartoffeln (à ca. 250 g)
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
Salz
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gPetersilienblättchen
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotkohl, in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHonig

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