Tarte au citron mit Baiser
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Tar­te au ci­tron mit Bai­ser

  • 5 Std. 40 Min.
  • 8 Portionen
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Topf
Mit Hilfe des Spatels verkneten
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Teig aus dem Mixtopf nehmen, möglichst rechteckig formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln.
Zauberstab
  • 2 Stunden kalt stellen. MIxtopf spülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mehl, Puderzucker, Salz, Butter und Ei in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 10 Sek. | Stufe 6 verkneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, möglichst rechteckig formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln. 2 Stunden kalt stellen. MIxtopf spülen.

2

Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (43 x 11 cm) einfetten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 40 x 17 cm groß ausrollen und in die gefettete Tarteform geben....

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Teig
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote, Mark ausgekratzt
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Zitronencreme
Abrieb von 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelte Zitrone
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gsehr kalte Butter, in Würfeln
Baiser
40{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
100{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft

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