Tarte Tatin
Foto: gettyimages / MarjanCermelj
  • TM31
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Tar­te Ta­tin

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Stücke
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Mahlen
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30
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0
Kochmodus
10.0
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Topf
Verkneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Karamellisierte Äpfel auf einem zarten Boden – Tarte Tatin gehört zu den leckersten Kuchen, die Frankreich je erfunden hat. Wir zeigen dir, wie du sie dir ganz einfach selbst backen kannst. Und natürlich hilft der Thermomix® dabei. Schnell ran an den Zaubertopf, hier kommt das Rezept!

Zubereitungsschritte

1

Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 mahlen. Dinkelmehl, Honig, 60 g Butter, Eigelb und Salz zufügen, 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.

2

30 g Butter und Zucker in einer ofenfesten Pfanne schmelzen. Apfelspalten ringförmig in die Pfanne legen und andünsten, bis der Zucker karamellisiert.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelkörner
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

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