Name: „Toffifee“-Plätzchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 150 g Weizenmehl Type 405; 100 g Butter, in Stücken; 200 g Zucker; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; ...

Foto: Sandra Leibinger

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Zu Teig verarbeiten

4.0

In eine Schüssel geben, abdecken und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

2 Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} kleine Kugelnformen (Ø 2 cm) und auf die Bleche legen. Je 1„Toffifee” mit der Rundung nach oben auf die Kugel drücken, bis der Teig etwas größer ist als das „Toffifee”. Mixtopf gründlich reinigen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Süßer Keksteig, unwiderstehliche Toffifees und eine luftige Baiserhaube – diese Toffifee-Plätzchen überzeugen alle Naschkatzen gleichermaßen. Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® backst du gleich 60 dieser nussig-schokoladigen Plätzchen. Speicher dir das Rezept mit einem Klick auf das Herz in deiner Favoritenliste.

Du bekommst von knusprigen Plätzchen einfach nicht genug? Dann entdecke unseren großen Beitrag mit all unseren liebsten Plätzchenrezepten.

Wie lange sind die Toffifee-Plätzchen haltbar?

Um ganz ehrlich zu sein: Wir verstehen die Frage nicht. Die Toffifee-Plätzchen sind so unfassbar gut, dass sie sich nämlich wirklich nicht stellt. Statt über ihre Haltbarkeit zu grüben, bist du gut beraten, dir schnell welche zu sichern, sonst gehst du leer aus. 😉 Sollte es dir aber wirklich gelingen, ein paar der Plätzchen beiseite zu schaffen, verpacke sie luftdicht, z. B. in einer Dose. Dann halten sie locker ein paar Wochen, vorausgesetzt, es findet sie niemand vorher. 🙃

Zubereitungsschritte

Mehl, Butter, 50 g Zucker, Eigelb, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. In eine Schüssel geben, abdecken und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

2 Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig 40 kleine Kugelnformen (Ø 2 cm) und auf die Bleche legen. Je 1„Toffifee” mit der Rundung nach oben auf die Kugel drücken, bis der Teig etwas größer...

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kaltes Wasser

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