Tomate-Mozzarella-Risotto
Foto: Désirée Peikert
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To­ma­te-Moz­za­rel­la-Ri­sot­to

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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03
Temperatur
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Kochmodus
5.0
  • Den zerkleinerten Mozzarella umfüllen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Die Kombination aus aromatischen Tomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum verdreht uns seit ihrer Erfindung den Kopf. Dieses Rezept verbindet das geliebte Italo-Trio mit Risottoreis zu einem modernen Risotto der extra cremigen Sorte. Dabei übernimmt dein Thermomix® selbstverständlich das Rühren.

Zubereitungsschritte

1

Den Mozzarella in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. 2 Knoblauchzehen, Basilikum, Zitronenschale, Chili, je 1 Prise Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben. 20 g Olivenöl zufügen, alles 4 Sek. | Stufe 4 verrühren und anschließend umfüllen.

2

Schalotten mit restlicher Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Übriges Olivenöl zufügen und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBasilikumblättchen
Abrieb von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Chilischote
Salz

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