Tomate-Mozzarella-Risotto
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

To­ma­te-Moz­za­rel­la-Ri­sot­to

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 125 g Mozzarella
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Den zerkleinerten Mozzarella umfüllen.
Kochmodus
  • 2 Knoblauchzehen
  • Blättchen von 1 Bund Basilikum
  • Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone
  • 0.5 rote Chilischote
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Die Kombination aus aromatischen Tomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum verdreht uns seit ihrer Erfindung den Kopf. Dieses Rezept verbindet das geliebte Italo-Trio mit Risottoreis zu einem modernen Risotto der extra cremigen Sorte. Dabei übernimmt dein Thermomix® selbstverständlich das Rühren.

Zubereitungsschritte

1

Den Mozzarella in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. 2 Knoblauchzehen, Basilikum, Zitronenschale, Chili, je 1 Prise Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben. 20 g Olivenöl zufügen, alles 4 Sek. | Stufe 4 verrühren und anschließend umfüllen.

2

Schalotten mit restlicher Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Übriges Olivenöl zufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
Blättchen von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} BundBasilikum
Abrieb von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Chilischote
Salz

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