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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 700 g Rote Bete, geschält und in Würfeln
- Blättchen von 5 Stielen Thymian
- 2 Schalotten, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 20 g natives Olivenöl extra
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
00
30
0
0.5
- Die Rote-Bete-Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 35–40 Min. weich garen. Zwischendurch einmal wenden.
- Inzwischen 400 g Farfalle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Beim Abgießen 500 g Nudelwasser auffangen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
- Die Farfalle tropfnass mit dem übrigen Öl mischen, in die Auflaufform geben und 300 g Taleggio in Scheiben darauf verteilen. In den letzten 10 Min. der Rote-Bete-Garzeit die Pasta mit in den Ofen geben und goldbraun überbacken.
- Rote-Bete-Mischung
- 200 g Joghurt
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
00
45
0
4.0
- Etwas Nudelwasser
00
20
0
4.5
- Ggf. etwas mehr Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Farfalle auf Tellern anrichten, mit der Rote-Bete-Soße beträufeln und mit Dill bestreut servieren.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rote Bete, geschält und in Würfeln |
| Blättchen von 5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Stielen Thymian |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten, geviertelt |
| 3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen, halbiert |
| 40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Farfalle |
| etwas Butter zum Fetten | |
| 300{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Taleggio, in Scheiben |
| 200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Joghurt |
| Spitzen von 0.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Dill |
Nährwerte (Pro Portion)
842
Kalorien
23 g
Eiweiß
22 g
Fett
139 g
KH
Vegetarisch
