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- 50 g Parmesan
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- Parmesan umfüllen.
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel, halbiert
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, dann umfüllen. Knoblauch und Zwiebel im Mixtopf für 5 Sek. | Stufe 6 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter zufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Den Reis dazugeben und ebenfalls 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 dünsten, sodass er glasig ist.
2
Das Wasser mit Gewürzpaste zufügen und mit dem Spatel gut umrühren. Den Mangold im Varoma® verteilen, diesen verschlossen aufsetzen und alles 15 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.
Zutaten
| 50 g | Parmesan |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | rote Zwiebel, halbiert |
| 20 g | Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 250 g | Risottoreis |
| 1000 g | Wasser |
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