Überbackenes Mangoldrisotto mit Ziegenfrischkäse
Foto: Katharina Küllmer
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Über­ba­cke­nes Man­gold­ri­sot­to mit Zie­gen­frisch­kä­se

  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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08
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Parmesan umfüllen.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, dann umfüllen. Knoblauch und Zwiebel im Mixtopf für 5 Sek. | Stufe 6 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter zufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Den Reis dazugeben und ebenfalls 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 dünsten, sodass er glasig ist.

2

Das Wasser mit Gewürzpaste zufügen und mit dem Spatel gut umrühren. Den Mangold im Varoma® verteilen, diesen verschlossen aufsetzen und alles 15 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter zzgl. etwas mehr zum Fetten
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRisottoreis
1000{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser

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