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- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1200 g Kartoffeln im Garkorb sowie Varoma® verteilen.
30
00
1.0
- Den Varoma® abnehmen, die Kartoffeln abschrecken und einige Stunden oder über Nacht ruhen und auskühlen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
500 g Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf füllen. Die Kartoffeln im Garkorb sowie Varoma® verteilen und 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 bissfest garen. Den Varoma® abnehmen, die Kartoffeln abschrecken und einige Stunden oder über Nacht ruhen und auskühlen lassen. Mixtopf spülen.
2
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g Butter und Speck zugeben und 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 anbraten. Mangoldstiele zugeben und 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Mangoldblätter, 1/2 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 zusammenfallen lassen. In eine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| Salz | |
| 1200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | festkochende Kartoffeln |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebeln, halbiert |
| 75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gewürfelter Speck |
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