Vanille-Brezeln
Foto: StockFood / Hoersch, Julia
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Va­nil­le-Bre­zeln

  • 45 Min.
  • 30 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"50","amount_float":50,"verbose_template":"{%amount%} g Mandelkerne"})}}
Topf
Mahlen
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Die gemahlenen Mandeln umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"Mark von {%amount%} Vanilleschote"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"80","amount_float":80,"verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"150","amount_float":150,"verbose_template":"{%amount%} g Butter. in St\u00fccken"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen. Das Vanillemark mit Zucker sowie Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 schaumig aufschlagen. Das Eigelb mit Mehl, Mandeln, 1 Prise Salz und Zimt zufügen,­ 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Std. kalt stellen.

2

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer länglichen Rolle formen. In 30 gleich große Stücke teilen. Zu länglichen etwa 5 mm dicken Strängen rollen...

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
Mark von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Eigetrennt
175{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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