Vegane Mayonnaise
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Vegane Mayonnaise

  • 2 Min.
  • 2 Min.
  • 250 Gramm
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  • Die Cashewnüsse mindestens 1 Stunde in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Je länger die Nüsse eingeweicht wurden, desto cremiger wird die Mayonnaise. Du kannst sie also auch gern eine ganze Nacht im Wasser liegen lassen.
Kochmodus
  • Das Wasser abgießen.
Kochmodus
  • Eingeweichte Cashew-Kerne
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Diese vegane Mayonnaise kommt ganz ohne Ei aus und schmeckt irre gut. Wichtigster Bestandteil sind Cashew-Kerne und die Zubereitung im Thermomix® ist super easy.

Zubereitungsschritte

1

Die Cashewnüsse mindestens 1 Stunde in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Je länger die Nüsse eingeweicht wurden, desto cremiger wird die Mayonnaise. Du kannst sie also auch gern eine ganze Nacht im Wasser liegen lassen.

2

Das Wasser abgießen und die Cashews in den Mixtopf geben, dann 10 Sek. | Stufe 10 pürieren. Evt. mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang noch einmal wiederholen.

Zutaten

Für 250{{recipe_quantity_value}} Gramm
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gCashew-Kerne
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gPflanzenöl (Raps, Sonnenblumen)
25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSenf
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig

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