Vegane Spätzle mit Champignon-Rahmsoße
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ga­ne Spätz­le mit Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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Für die Spätzle
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Topf
Verrühren
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig umfüllen und 15 Min. ruhen lassen.
Kochmodus
  • Den Mixtopf säubern.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Spätzle Mehl, Grieß, Pflanzendrink, 1 TL Salz sowie Kurkuma in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus verrühren. Den Teig umfüllen und 15 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf säubern.

2

Inzwischen für die Soße die Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Zwiebel mit Knoblauch zufügen und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DIE SPÄTZLE
320{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHartweizengrieß
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Pflanzendrink (siehe Seite 30)
Salz
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.Kurkumapulver
FÜR DIE SOSSE
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gPetersilienblättchen
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRapsöl
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gChampignons, geviertelt
15{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke

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