Vollkornpizza mit Gemüse und Mozzarella
Foto: StockFood / für ZS Verlag / Timmann, Claudia
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Voll­korn­piz­za mit Ge­mü­se und Moz­za­rel­la

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Mahlen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Die gemahlenen Körner in eine Schüssel umfüllen.
Zauberstab
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wusstest du, dass du mit Weizenkörnern im Thermomix® dein eigenes Vollkornmehl mahlen kannst? Und nicht nur das. Mit dem Vollkornmehl knetest du ganz einfach deinen eigenen Pizzateig – für eine knusprige Vollkornpizza mit Gemüse, Oliven und und Mozzarella. Natürlich kannst du deine selbstgebackene Pizza ganz nach deinem Gusto belegen. Mehl mahlen, Teig kneten, Pizza backen!

Das Rezept für Vollkornpizza mit Gemüse

Knusper, knusper, Pizza. Neben dieser Vollkornpizza mit Gemüse empfehlen wir dir auch unser Rezept für den weltbesten Pizzateig.

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig 250 g Weizenkörner in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und in eine Schüssel umfüllen. Den Vorgang mit den restlichen Körnern wiederholen.

2

Wasser, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Gemahlene Weizenkörner, Olivenöl sowie 11⁄2 TL Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenkörner
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
Salz
Für die Tomatensoße
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
300{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gpassierte Tomaten
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgetrocknete italienische Kräuter
0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Belag
250{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella, in Stücken
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}gelbe Paprikaschote, in Streifen
6{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}Artischockenherzen in Öl (Dose oder Glas), geviertelt
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, in Ringen
100{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} gschwarze Oliven, halbiert
1{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}}Aubergine, in dünnen Scheiben

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