Weihnachtlicher Rotkohl und gedünstete Karotte mit italienischer Kräuterbutter
Foto: © StockFood / Immediate Media / Good Food
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Weih­nacht­li­cher Rot­kohl und ge­düns­te­te Ka­rot­te mit ita­lie­ni­scher Kräu­ter­but­ter

  • 1 Std.
  • 4 Personen
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Für den Rotkohl
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Topf
Mithilfe des Spatels zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
  • Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
Erneut zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Rotkohl, Äpfel und Schalotten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 8 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 8 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Öl zugeben und ohne Messbecher 5 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.

2

Die restlichen Zutaten für den Rotkohl zugeben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Dann 30 Min. | 98 °C | Stufe 1 garen, dabei den...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Rotkohl
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotkohl, in groben Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Äpfel, in Stücken
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELÖl
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelmus
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gGlühwein
Für die Karotten
15{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gitalienische Kräuter, (z. B. Basilikum, Oregano, Rosmarin)
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Tomaten in Öl (Glas), abgetropft
125{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenPfeffer

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