Weihnachts-Curd
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Weih­nachts-Curd

  • 10 Min.
  • 2 Gläser à 200 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Topf
Pulverisieren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den Grapefruit-Puderzucker umfüllen und beiseitestellen.
Zauberstab
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Zucker und Grapefruitabrieb in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Den Grapefruit-Puderzucker umfüllen und beiseitestellen.

2

Butter in den Mixtopf geben und 5 Min. | 60 °C | Sanftrührstufe schmelzen. Grapefruitsaft, Sahne, Puderzucker sowie Gewürze zugeben und 30 Sek. | Stufe 6 pürieren. Den Curd in sterile Gläser füllen...

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser à 200 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
130{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker ohne Kochen
Abrieb und Saft von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Grapefruit (ca. 150 g Saft)
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
Mark von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgemahlener Zimt

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