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- 50 g Weizenkörner
Fein mahlen
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45
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10.0
- 350 g Mehl Type 405
- 115 g Joghurt
- 10 g Sonnenblumenöl
- 150 g Wasser
- 1 TL Salz
Zu einem glatten Teig verarbeiten.
02
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Weizenkörner in den Mixtopf geben und 45 Sek. | Stufe 10 fein mahlen. Die restlichen Zutaten zufügen und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
2
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer Rolle formen, in 8 gleich große Stücke teilen. Diese zu Kugeln rollen und abgedeckt etwa 10 Min. ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 75 °C Umluft...
Zutaten
Für 88 Stück
| 5050 g | Weizenkörner |
| 350350 g | Mehl Type 405 |
| 115115 g | Joghurt |
| 1010 g | Sonnenblumenöl |
| 150150 g | Wasser |
| 11 TL | Salz |
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