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- Als Erstes die Buns vorbereiten.
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Kneten
03
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0
- Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Als Erstes die Buns vorbereiten. Mehl, Wasser, Öl, Hefe, Zucker, Salz und 1 Ei in den Mixtopf geben, 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
2
In der Zwischenzeit die BBQ-Soße zubereiten. Dafür Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C ...
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Weizenbuns | |
|---|---|
| 450{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 230{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarmes Wasser |
| 50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenöl |
| 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
| 20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Für die BBQ-Soße | |
|---|---|
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Natives Olivenöl Extra |
| 200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Ketchup |
| 250{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | passierte Tomaten |
| 80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | brauner Zucker |
| Für die Rinderfrikadelle | |
|---|---|
| 60{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | altbackene Brötchen, in Stücken |
| 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 500{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rinderhackfleisch |
| 1{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1.5{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Senf |
| Zum Belegen | |
|---|---|
| Cheddar- und Tomatenscheiben, Salat, weiße Zwiebelringe | |
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