Österreichische Zwetschgenknödel
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ös­ter­rei­chi­sche Zwetsch­gen­knö­del

  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Topf
  • Den Garkorb einhängen und {{calcIngredientValue("1000").toString().replace(".", ",")}} g mehligkochende Kartoffeln im Garkorb und auf den Varoma® verteilen. Varoma® aufsetzen.
Kochmodus
Garen
Zeit
35
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Varoma® absetzen, den Garkorb herausnehmen und den Mixtopf leeren. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

500 g Wasser in den Mixtopf geben, den Garkorb einhängen und die Kartoffeln im Garkorb und auf den Varoma® verteilen. Varoma® aufsetzen und 35 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® absetzen, den Garkorb herausnehmen und den Mixtopf leeren. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen.

2

Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse verarbeiten und zusammen mit 20 g Butter, Mehl sowie die Eigelbe 20 Sek. | Stufe 4 mithilfe des Spatels zu einem glatten Teig vermengen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1000{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gheißes Wasser
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
160{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
24{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineZwetschgen

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