
Zubereitung
500 g Wasser in den Mixtopf geben, den Garkorb einhängen und die Kartoffeln im Garkorb und auf den Varoma® verteilen. Varoma® aufsetzen und 35 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® absetzen, den Garkorb herausnehmen und den Mixtopf leeren. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen.
Die Kartoffeln in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 3 zerkleinern. 20 g Butter, Mehl sowie die Eigelbe zufügen und 30 Sek. | Stufe 4 mithilfe des Spatels zu einem glatten Teig vermengen.
Zutaten
1000{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | heißes Wasser |
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | mehligkochende Kartoffeln |
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
160{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
24{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine | Zwetschgen |

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