Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Wie­ner Schnit­zel mit Pe­ter­si­li­en­kar­tof­feln

  • 50 Min.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
  • Garkorb einhängen und {{calcIngredientValue("800").toString().replace(".", ",")}} g geschälte und halbierte Kartoffeln einwiegen.
Kochmodus
Garen
Zeit
30
00
Varoma
Kochmodus
2.0
  • Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Mixtopf leeren.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und Salat – ein absoluter Klassiker der österreichischen Küche. Hier findest du das Rezept und der Thermomix® hilft bei der Zubereitung. Probiere es gleich aus, es ist so gut!

Zubereitungsschritte

1

Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Die Kartoffeln 30 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Mixtopf leeren.

2

Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Frischhaltefolie bedecken und vorsichtig plattieren, sodass die Schnitzel 3–5 mm dünn sind. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Kartoffeln und die Schnitzel
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
800{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, geschält, halbiert
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}dünne Kalbsschnitzel (à 150 g)
Pfeffer
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gPetersilienblättchen
Für den Salat
Spitzen von 8{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenDill
1⁄2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Kopfsalat, in Stücken
1⁄2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Endiviensalat, in Stücken
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, in Ringen
3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRapsöl
Saft von 1⁄2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

Unter 500 Kalorien: Wiener Schnitzel mit Pommes
50 Min.

Unter 500 Kalorien: Wiener Schnitzel mit Pommes
Kalbsschnitzel mit Blumenkohl-Tomaten-Couscous
30 Min.

Kalbsschnitzel mit Blumenkohl-Tomaten-Couscous
Die knusprigsten Sellerieschnitzel mit Kräuterquark
1 Std.

Die knusprigsten Sellerieschnitzel mit Kräuterquark
Hähnchenschnitzel mit Zucchini-Nudeln und Salsa Verde
25 Min.

Hähnchenschnitzel mit Zucchini-Nudeln und Salsa Verde

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen
Mein Wochenplaner Heute
{{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
{{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
  • Heute {{day.date.format("dd")}} {{day.date.format("DD MMM")}}
    Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

    {{entry.recipe.title}}

Mein Wochenplaner Heute
{{days[0].date.format("DD. MMM")}} - {{days[6].date.format("DD. MMM")}}
Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
  • Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

    {{entry.recipe.title}}

{{rangedescription}}
{{rangetext}}
{{rangebutton}}