Name: Zitronen-Biskuitrolle mit Frischkäse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 5 Eier; 1 Prise Salz; 70 g Zucker, zzgl. etwas zum Bestreuen; 75 g Weizenmehl Type 405; 30 g Stärke; 1 Msp. Backpulver; ...

Foto: Anna Gieseler & Kathrin Knoll

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"5","amount_float":5,"verbose":"5 Eier","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"70","amount_float":70,"verbose":"70 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}

Aufschlagen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen und die Eier mit Salz und Zucker 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Danach weitere 6 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Den Rühraufsatz entnehmen. Mehl, Stärke und Backpulver zufügen und 8 Sek. | Stufe 4 vermengen. Auf das Backblech streichen und ca. 10 Min. backen. Mixtopf und Rühraufsatz spülen.

Küchentuch mit Zucker bestreuen. Biskuit mit Backpapier auf das Küchentuch stürzen. Backpapier entfernen und mit dem Tuch über die kurze Seite aufrollen. Danach abkühlen lassen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
70{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas zum Bestreuen
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Backpulver

Für die Füllung
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Sahnesteif
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
60{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
Abrieb von 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone
	Puderzucker zum Garnieren

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo

Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.

Jetzt Gratismonat starten

Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

30 Min.

Zitronen-Biskuitrolle mit Frischkäse

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Mandarinen-Biskuitrolle

Einfache Pfirsich-Tarte

Fruchtig-leichte Pfirsich-Biskuitrolle

Pfirsichkuchen vom Blech

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Zi­tro­nen-Bis­kuit­rol­le mit Frisch­kä­se

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Mandarinen-Biskuitrolle

Einfache Pfirsich-Tarte

Fruchtig-leichte Pfirsich-Biskuitrolle

Pfirsichkuchen vom Blech

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Zitronen-Biskuitrolle mit Frischkäse