Zucchini-Puffer mit Spargelragout
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zuc­chi­ni-Puf­fer mit Spar­gel­ra­gout

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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Für die Puffer
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • In den Garkorb umfüllen und die Flüssigkeit gut ausdrücken.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Puffer die Zucchini mit Salz in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. In den Garkorb umfüllen und die Flüssigkeit gut ausdrücken.

2

In der Zwischenzeit den Bergkäse in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Puffer
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zucchini (à ca. 200 g)
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBergkäse, in Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
Für das Spargelragout
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüner Spargel, unteres Drittel geschält, in 3 cm großen Stücken
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißer Spargel, geschält, in 3 cm großen Stücken
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ELStärke

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