Name: Zwetschgen-Apfel-Blechkuchen mit Hefeteig
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 500 g Mehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 250 g Milch; 0.5 TL Salz; 75 g Zucker; 2 Eier; 0.5 Würfel Hefe (20 g), zerkrümelt; 100 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Einfetten, in Stücken; ...

Zwetschgen-Apfel-Blechkuchen mit Hefeteig

Foto: Jorma Gottwald

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Verkneten

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Milch, Salz, Zucker, Eier und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Butter zugeben, 2 Sek. | Teigmodus kneten, in eine große Schüssel umfüllen, abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Vanillemark, Mehl, Zucker, Salz, Butter und Wasser in den Mixtopf geben, 9 Sek. | Stufe 6 mischen, umfüllen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

HEFETEIG
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe (20 g), zerkrümelt

STREUSEL
Mark aus 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
140{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Salz
140{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken
15{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kaltes Wasser

AUSSERDEM
	tiefes Backblech, (Fettpfanne)

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