Zwetschgenröster einmachen mit Rotwein
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zwetsch­gen­rös­ter ein­ma­chen mit Rot­wein

  • 35 Min.
  • 4 Gläser à 300 ml
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Mahlen
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Topf
Köcheln lassen
Zeit
20
00
Temperatur
100
Kochmodus
0.1

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Während Zwetschenröster in Deutschland nicht so geläufig ist, können die Bewohner:innen Österreichs gar nicht genug davon bekommen. Die österrreichische Süßspeise, im Thermomix® gekocht mit Zwetschgen, Zucker, Zitrone und Gewürzen (z.B. Zimt und Nelke), ist als Beilage zum Kaiserschmarrn nicht wegzudenken. Egal, wo du wohnst, es gilt: Rezept unbedingt ausprobieren!

Das Rezept für Zwetschgenröster im Thermomix®

Der Unterschied von Zwetschgenröster zu Marmeladen oder Konfitüren liegt im Wesentlichen darin, dass man beim Zwetschgenröster die Zwetschgen in großen Stücken, mit weniger Zucker und vor allem in ihrem eigenen Saft einkochen lässt. Dich interessiert das ganze Thema Einmachen? Dann lies unbedingt unseren großen Ratgeber zum Thema Einkochen mit dem Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Zucker, Zimt und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 15 Sek. |Stufe 10 mahlen. Zwetschgen, Rotwein und Orangensaft zugeben und 20 Min. |100 °C | Linkslauf |Sanftrührstufe köcheln lassen.

2

In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen oder direkt servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 300 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zimtstange
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
1000{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZwetschgen, halbiert
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotwein
Saft von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Orange

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