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- 6 Zweige Rosmarin abgezupft
- 1 TL Korianderkörner
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- Umfüllen.
- 250 g Dinkelmehl
- 50 g Roggenmehl
- 1.5 TL Salz
- 150 g Butter kalt, in Stücken
- 50 g Wasser kalt
- Hälfte der Rosmarin-Koriander-Mischung
Schritt 01/07
Zutaten
| 6 Zweige | Rosmarin, abgezupft |
| 1 TL | Korianderkörner |
| 250 g | Dinkelmehl und etwas mehr zum Bearbeiten |
| 50 g | Roggenmehl |
| 2.75 TL | Salz |
| 150 g | Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten |
| Ausserdem | |
|---|---|
| Hülsenfrüchte zum Vorbacken | |
Zubereitung
1
Rosmarin und Korianderkörner in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2
Dinkelmehl und Roggenmehl, 1 ½ TL Salz, Butter, Wasser und die Hälfte der Rosmarin-Koriander-Mischung in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit den Händen kurz verkneten. Zur Kugel formen, flach drücken, in...
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