Name: Zwiebelkuchen vom Blech
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 40 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 300 g Milch; 510 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; Salz; 110 g Butter, in Stücken; ...

Foto: Désiree Peikert

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Erwärmen

2.0

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Zu einem feuchten Teig verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Hefe, Zucker sowie Milch in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 500 g Mehl, 1 TL Salz und 10 g Butter zufügen, 3 Min. | Teigmodus zu einem feuchten Teig verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort 45 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

Währenddessen Eier mit Sahne, 1/2 TL Salz sowie Kümmel im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 4 verquirlen, umfüllen. 20 g Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Zwiebelringe 8–10 Min. darin anschwitzen. 10...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
510{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
	Salz
110{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken