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- Ein Gefäß auf den Deckel des Mixtopf stellen und 250 g Öl einwiegen. Zur Seite stellen.
- 1 Ei
- 1 EL Senf
- 1 TL Essig
- 0.5 TL Salz
- 2 Prisen Cayennepfeffer
Verrühren
00
10
0
5.0
Ohne Zeiteinstellung rühren, dabei...
00
00
0
3.5
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Ein Gefäß auf den Deckel des Mixtopf stellen und Öl einwiegen. Zur Seite stellen. Ei, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 verrühren.
2
Bei Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung das Öl auf den Deckel geben, ohne den Messbecher abzunehmen. Solange rühren, bis eine cremige Mayonnaise entstanden ist. Im Kühlschrank abgedeckt lagern und...
Zutaten
Für 88 Portionen
| 250250 g | Sonnenblumenöl, (oder Rapsöl) |
| 11 | Ei |
| 1,51,5 TL | Senf |
| 11 TL | Essig |
| 0.50,5 TL | Salz |
| 22 Prisen | Cayennepfeffer |
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