1 Rezept – 3 Grillsoßen
Foto: Anna Gieseler
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1 Re­zept – 3 Grill­so­ßen

  • 15 Min.
  • 3 Gläser à ca. 300 ml
Ø 5,00
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Für die Mayonnaise
  • 1 Ei
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf
Vermengen
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Ohne Zeiteinstellung einstellen und den Messbecher eingesetzt lassen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • 400 g Sonnenblumenöl langsam auf den Deckel des Mixtopfs laufen lassen und so lange vermengen, bis die Mayonnaise emuliert ist.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Mit diesem Rezept zauberst du ganz einfach drei Grillsoßen für die perfekte Grillparty. Als Basis dient eine Mayonnaise die der Thermomix® frisch zubereitet. Mit wenigen Handgriffen verwandelt sie sich dann in eine Knoblauchsoße, eine Rose-Island-Soße und eine Bananen-Curry-Soße. Klingt lecker? Ist es auch, überzeug dich schnell selbst davon!

Zubereitungsschritte

1

Für die Mayonnaise Ei, Zitronensaft, Senf, 1⁄2 TL Salz sowie 1 Prise Pfeffer im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 vermengen.

2

Ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 einstellen und den Messbecher eingesetzt lassen. Das Öl langsam auf den Deckel des Mixtopf laufen lassen und so lange vermengen, bis die Mayonnaise emulgiert ist.

Zutaten

Für 33 Gläser à ca. 300 ml
FÜR DIE MAYONNAISE
11Ei
22 ELZitronensaft
11 TLmittelscharfer Senf
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400400 gSonnenblumenöl
FÜR DIE KNOBLAUCHSOSSE
2300Knoblauchzehen
FÜR DIE ROSE-ISLAND-SOSSE
402 gTomatenketchup
140 ELZitronensaft
11 PriseInstant-Gemüsebrühe
21 TLCognac
FÜR DIE BANANEN-CURRY-SOSSE
12Banane
0.51 TLHonig
10,5 TLCurrypulver
0.251 TLInstant-Gemüsebrühe

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