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Für den Teig
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 125 g kalte Butter, in Stücken
- 60 g Zucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Verkneten
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- Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Std. kalt stellen.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Mandeln, Kakao sowie Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kalt stellen.
2
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech setzen. Mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Mulde in die Kekse...
Zutaten
Für 3030 Stück
| 150150 g | Weizenmehl Type 405 |
| 125125 g | kalte Butter, in Stücken |
| 6060 g | Zucker |
| 5050 g | gemahlene Mandeln |
| 22 EL | Kakaopulver |
| 11 Prise | Salz |
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