Cantuccini wie in Italien
Foto: Tina Bumann
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Can­tuc­ci­ni wie in Ita­li­en

  • 50 Min.
  • 30 Min.
  • 50 Stück
Ø 5,00
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  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 175 g Zucker
  • 30 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 2 EL Marsala
  • 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
Topf
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • 200 g blanchierte Mandeln
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Cantuccini wie in Italien backst du jetzt mithilfe deines Thermomix®. Er hilft dir, den perfekten Teig zu kneten und so gelingen die Kekse einfach immer. Hier das Rezept für dich, schnell ran an den Zaubertopf!

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten, bis auf die Mandeln, in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Mandeln zufügen und weitere 40 Sek. | Teigmodus kneten. Den Teig zu einem Riegel formen und 30 Min. kalt stellen

2

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 5 Portionen teilen. Aus jeder Portion eine Rolle (Ø ca. 4 cm)...

Zutaten

Für 5050 Stück
250250 gWeizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten
175175 gZucker
3030 gweiche Butter
22Eier
22 ELMarsala
11 ELselbst gemachter Vanillezucker

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