Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"240","amount_float":240,"verbose":"240 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"10","amount_float":10,"verbose":"10 g frische Hefe","verbose_template":"{%amount%} g frische Hefe"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Zucker","verbose_template":"{%amount%} TL Zucker"})}}

Erwärmen

1.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"350","amount_float":350,"verbose":"350 g Weizenmehl Type 550","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 550"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Roggenmehl Type 1150","verbose_template":"{%amount%} g Roggenmehl Type 1150"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Joghurt","verbose_template":"{%amount%} g Joghurt"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g hellen Balsamicoessig","verbose_template":"{%amount%} g hellen Balsamicoessig"})}}

Kneten

Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel umfüllen, mit Mehl bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort 1,5 Std. gehen lassen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, mehrmals zusammenfalten und zu einem Brotlaib formen. Den Laib in die Philips Airfryer Backform legen, mit Mehl bestäuben und einschneiden. Sollte die Form nicht vorhanden sein, dann den Teig einfach in Backpapier einschlagen.

Joghurtkruste im Philips Airfryer mit Steamfunktion 10 Min. | 200 °C backen. Dann auf 170 °C herunterschalten und für 40 Min. weiterbacken.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen.

Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, Salz und Balsamico in den Mixtopf zufügen und 4 Min. | Teigmodus zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel umfüllen, mit Mehl bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort 1,5 Std. gehen lassen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, mehrmals zusammenfalten und zu einem Brotlaib formen. Den Laib in die Philips Airfryer Backform legen, mit Mehl bestäuben und einschneiden. Sollte die Form nicht vorhanden sein, dann den Teig einfach in Backpapier einschlagen.

Joghurtkruste im Philips Airfryer mit Steamfunktion 10 Min. | 200 °C backen. Dann auf 170 °C herunterschalten und für 40 Min. weiterbacken.

Drucken

Zutaten

Für 15{{recipe_quantity_value}} Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

240{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
350{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas zum Bearbeiten
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roggenmehl Type 1150
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	hellen Balsamicoessig
	Öl zum Fetten
	Brotbackform mit Deckel (3 Liter)

Nährwerte (Pro Scheibe)

127

Kalorien

5 g

Eiweiß

1 g

Fett

25 g

Vegetarisch

Das könnte dir auch schmecken

45 Min.

Joghurtkruste aus dem Airfryer

Zubereitung

Zutaten

Nährwerte (Pro Scheibe)

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Mariniertes Orange-Chicken aus dem Airfryer

Dinkel-Joghurt-Kruste im Airfryer

Crispy-Gnocchi-Tomaten-Salat mit dem Airfryer

Aufgerolltes Pizzabrot mit Schinken

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Jo­ghurt­krus­te aus dem Air­fryer

Zubereitung

Zutaten

Nährwerte (Pro Scheibe)

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Mariniertes Orange-Chicken aus dem Airfryer

Dinkel-Joghurt-Kruste im Airfryer

Crispy-Gnocchi-Tomaten-Salat mit dem Airfryer

Aufgerolltes Pizzabrot mit Schinken

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Joghurtkruste aus dem Airfryer