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Garen
20
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100
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- Gemüse in den großen Garkorb des Airfryers geben. Mit Steamfry Funktion 10 Min. | 200 °C rösten, zwischendurch schütteln. Dann ohne Dampf erneut 5 Min. | 200 °C airfryen. {{calcIngredientValue("600").toString().replace(".", ",")}} g Lachs in Würfeln mit {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL Öl und {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL Zitronensaft vermengen und ebenfalls 8-10 Min. | 200 °C je nach persönlichem Geschmack airfryen.
- Garkorb mit Hilfe des Spatels aus dem Mixtopf entnehmen und warm stellen.
- Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen.
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Zerkleinern
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02
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- {{calcWizardIngredient({"step":"6 10","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Prisen Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prisen Pfeffer"})}}
Erhitzen
04
00
90
2.0
- Reis, Lachs und Gemüse auf Tellern anrichten und mit Soße und Kräutern garniert servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Reis in den Garkorb des Thermomix® geben, unter fließendem Wasser waschen und in den Mixtopf einhängen. Wasser, Öl und 1 TL Salz zugeben und den Reis 20 Min. | 100 °C | Stufe 4 garen.
2
Inzwischen Gemüse mit 2 TL Öl, 1 TL Zitronensaft und 2 Prisen Salz vermengen und in den großen Garkorb des Airfryers geben. Mit Steamfry Funktion 10 Min. | 200 °C rösten, zwischendurch schütteln. Dann ohne Dampf erneut 5 Min. | 200 °C airfryen. Lachs mit 1 TL Öl und 1 TL Zitronensaft vermengen und ebenfalls 8-10 Min. | 200 °C je nach persönlichem Geschmack airfryen.
3
Garkorb mit Hilfe des Spatels aus dem Mixtopf entnehmen und warm stellen. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen. Knoblauch im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse, 150 g Garflüssigkeit, Zitronensaft, Senf, Kräuter sowie je 2 Prisen Salz und Pfeffer zugeben und 4 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Reis, Lachs und Gemüse auf Tellern anrichten und mit Soße und Kräutern garniert servieren.
Tipp
Durch die zusätzliche Dampffunktion des Airfryers werden Lachs und Gemüse saftig gegart. Alternativ können die Zutaten auch parallel mit dem Reis im Varoma® gegart werden.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Reis | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Basmatireis |
| 1200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Öl |
| Salz | |
| Für Lachs und Gemüse | |
|---|---|
| 300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Brokkoli, in Röschen |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zucchini, halbiert und in Scheiben |
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Karotten, in Scheiben |
| 3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Öl |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronensaft |
| 4{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lachsfilets (à 150 g), in Würfeln |
| Für die Soße | |
|---|---|
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Frischkäse |
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronensaft |
| 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | mittelscharfer Senf |
| 1-2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | gehackter Dill oder Schnittlauch (TK) |
| Pfeffer | |
| frische Kräuter zum Garnieren nach Belieben | |
Nährwerte (Pro Portion)
693
Kalorien
32 g
Eiweiß
25 g
Fett
88 g
KH
Glutenfrei
In Kollektionen
24
