Foto: shutterstock/Katarzyna Zdanowska

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Erwärmen

2.0

Anschließend etwa 10 Min. auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Buttermilch und 50 g Butter in den Mixtopf geben, 4 Min. | 45 °C | Stufe 2 erwärmen. Anschließend etwa 10 Min. auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Mehl, Hefe, Natron, Salz und Zucker zugeben und 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig herausnehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen weiterkneten. Der...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib à 12 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buttermilch
130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
650{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Natron
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salz