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- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Boden von 2 Springformen (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder fetten.
- Den Rühraufsatz einsetzen. Für den hellen Biskuitteig ...
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden von 2 Springformen (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder fetten.
2
Den Rühraufsatz einsetzen. Für den hellen Biskuitteig Eier, Zucker sowie Vanillemark in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Anschließend weitere 6 Min. | Stufe 4 schlagen.
Zutaten
Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den hellen Biskuitteig | |
|---|---|
| etwas | Butter zum Fetten der Formen |
| 4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Mark von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| Für den dunklen Biskuitteig | |
|---|---|
| 4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 70{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Backpulver |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für die Mokkacreme | |
|---|---|
| 1000{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 50{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Sahnesteif |
| 1{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimtpulver |
| 3{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Instant-Kaffeepulver |
| 1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | heißes Wasser |
| Ausserdem | |
|---|---|
| 170{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Johannisbeergelee |
| 50{{ingredients[19].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weihnachtsschokolade zum Verzieren |
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