Saftige Airfryer-Lachswürfel mit Gemüse
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Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Saf­ti­ge Air­fryer-Lachs­wür­fel mit Ge­mü­se

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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Kochmodus
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Topf
Garen
Zeit
20
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Temperatur
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Kochmodus
4.0
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Kochmodus
  • Gemüse in den großen Garkorb des Airfryers geben. Mit Steamfry Funktion 10 Min. | 200 °C rösten, zwischendurch schütteln. Dann ohne Dampf erneut 5 Min. | 200 °C airfryen. {{calcIngredientValue("600").toString().replace(".", ",")}} g Lachs in Würfeln mit {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL Öl und {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL Zitronensaft vermengen und ebenfalls 8-10 Min. | 200 °C je nach persönlichem Geschmack airfryen.
Zauberstab
  • Garkorb mit Hilfe des Spatels aus dem Mixtopf entnehmen und warm stellen.
Kochmodus
  • Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 10","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL mittelscharfer Senf","verbose_template":"{%amount%} TL mittelscharfer Senf"})}}
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Topf
Erhitzen
Zeit
04
00
Temperatur
90
Kochmodus
2.0
  • Reis, Lachs und Gemüse auf Tellern anrichten und mit Soße und Kräutern garniert servieren.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Reis in den Garkorb des Thermomix® geben, unter fließendem Wasser waschen und in den Mixtopf einhängen. Wasser, Öl und 1 TL Salz zugeben und den Reis 20 Min. | 100 °C | Stufe 4 garen.

2

Inzwischen Gemüse mit 2 TL Öl, 1 TL Zitronensaft und 2 Prisen Salz vermengen und in den großen Garkorb des Airfryers geben. Mit Steamfry Funktion 10 Min. | 200 °C rösten, zwischendurch schütteln. Dann ohne Dampf erneut 5 Min. | 200 °C airfryen. Lachs mit 1 TL Öl und 1 TL Zitronensaft vermengen und ebenfalls 8-10 Min. | 200 °C je nach persönlichem Geschmack airfryen.

3

Garkorb mit Hilfe des Spatels aus dem Mixtopf entnehmen und warm stellen. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen. Knoblauch im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse, 150 g Garflüssigkeit, Zitronensaft, Senf, Kräuter sowie je 2 Prisen Salz und Pfeffer zugeben und 4 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Reis, Lachs und Gemüse auf Tellern anrichten und mit Soße und Kräutern garniert servieren.

Tipp

Durch die zusätzliche Dampffunktion des Airfryers werden Lachs und Gemüse saftig gegart. Alternativ können die Zutaten auch parallel mit dem Reis im Varoma® gegart werden.
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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Reis
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBasmatireis
1200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLÖl
Salz
Für Lachs und Gemüse
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrokkoli, in Röschen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zucchini, halbiert und in Scheiben
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten, in Scheiben
3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TLÖl
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft
4{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Lachsfilets (à 150 g), in Würfeln
Für die Soße
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TLmittelscharfer Senf
1-2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} ELgehackter Dill oder Schnittlauch (TK)
Pfeffer
frische Kräuter zum Garnieren nach Belieben

Nährwerte (Pro Portion)

693
Kalorien
32 g
Eiweiß
25 g
Fett
88 g
KH

Glutenfrei

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