Name: Apfel-Quark-Kuchen mit Mandeln
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 125 g Weizenmehl Type 405,, zzgl. etwas zum Bearbeiten; 1 Msp. Backpulver; 35 g Zucker; 70 g kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten; 3 Äpfel, in Spalten; 2 Eier, getrennt; 2 TL selbst gemachter Vanillezucker; ...

Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Für den Mürbeteig

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"125","amount_float":125,"verbose":"125 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Msp. Backpulver","verbose_template":"{%amount%} Msp. Backpulver"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"35","amount_float":35,"verbose":"35 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"70","amount_float":70,"verbose":"70 g kalte Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g kalte Butter. in St\u00fccken"})}}

Verkneten

5.0

Zu einer Kugel formen und abgedeckt 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche einmal durchkneten und ausrollen. In die Springform geben und einen Rand hochziehen...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Mürbeteig
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Backpulver
35{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten

Für die Füllung
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Äpfel, in Spalten
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke

Für die karamellisierten Mandeln
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	blanchierte Mandeln
30{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
10{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

Außerdem
	Springform (Ø 24cm)

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo

Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.

Jetzt Gratismonat starten

Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

45 Min.

Apfel-Quark-Kuchen mit Mandeln

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Low-Carb-Blumenkohlreis mit Lachs

„Raffaello“-Erdbeer-Tiramisu

High-Protein-Thunfisch-Dip

Karotten-Apfel-Saft mit Ingwer

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Ap­fel-Quark-Ku­chen mit Man­deln

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Low-Carb-Blumenkohlreis mit Lachs

„Raffaello“-Erdbeer-Tiramisu

High-Protein-Thunfisch-Dip

Karotten-Apfel-Saft mit Ingwer

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Apfel-Quark-Kuchen mit Mandeln